La Pêcherie - Le Restaurant de Rouen des produits de la mer / Spécialités de poissons, crustacés & fruits de mer

MENU SPECIAL
Déjeuner et dîner de la Saint Valentin		79.50€
Journée du Mardi 14 Février
- Tartare de Saint-Jacques Homard, Sablé Gingembre Chutney Mangue Passion - Pic de Gambas Tandoori, Brunoise d’Héliantus et Foie Gras - Rôti de Lotte, Citronnelle et Beurre de Mélisse - Cœur de Neufchâtel, Gelée de Pomme - Douceur Chocolat Pralin, Croustillant Amarena - Coupe de Champagne Billecart-Salmon rosé Servie avec le dessert

LES ENTREES
	- Verrine de Foie gras, Brioche et confiture d oigno *	14.00€
	- Risotto de Coquillages et Crustacés en Blanquette *	18.00€
	- Langoustine et Gambas poêlées, Brunoise d’Héliantu *	18.00€
	- Tartare de Saint-Jacques et Saumon émincé, Parfum *	19.00€
	- Velouté de Panais truffé, Homard et Glace aux Cèpe	24.00€

LES PLATS
	- Pavé de Cabillaud poché senteur verveine *	26.00€
	- Pièce de Lotte rôtie en croûte d epices *	29.00€
	- Émincé de Boeuf sauce béarnaise *	25.00€
	- Rouget Barbet grillé plancha, ail confit *	28.00€
	- Sûpreme de Saint-Pierre, Beurre blanc	35.00€

LES FROMAGES
	- Beignet de Livarot, Caramel Poivré	6.00€
	- Plateau des fromages affinés	6.00€

LES DESSERTS
	- Douceur de fruits rouges, écume pistache *	9.00€
	- Croquandine agrumes, crème légère *	9.00€
	- Déclinaison autour du Chocolat *	9.00€
	- Cru et cuit de fruits, émulsion banane *	9.00€
	- Grande Assiette des Desserts	13.00€
	- Café Gourmand	12.00€

LES FRUITS DE MER
	- Les 6 huîtres Normandes n°3	9.00€
	- Les 9 huîtres Normandes n°3 *	13.00€
	- Les 12 huîtres Normandes n°3	17.00€
	- Les 6 huîtres Marennes d	17.00€
	- Les 9 huîtres Marennes d	22.00€
	- Les 12 huîtres Marennes d`Oléron n°2	27.00€
	- Assiette de rocaille *	19.00€
	- Assiette de fruits de mer	26.00€
	- Plateau de fruits de mer (1 personne)	42.00€

LES FORMULES
Votre formule se compose des mets suivis d'un *, sauf la Formule Carte pour laquelle le choix est libre.
Chasse-marée		23.50€
- Formule servie du Mardi au Vendredi, le MIDI sauf jours fériés.
- Entrée (sauf fruits de mer) + Plat
- ou Plat + Dessert
Grand Large		31.50€
- Entrée + Plat + Dessert
- Supplément fromage 6 €
Carte La Pêcherie		42.50€
- Entrée + Plat + Dessert
- ou Assiette de fruits de mer + Plat + Dessert
- Supplément fromage 6 €

Consultez notre ardoise pour les Suggestions du moment.

Tous nos produits sont élaborés suivant l’arrivage et la qualité qui a fait notre réputation en Normandie. Notre Menu Carte est ainsi renouvelé toutes les semaines afin de vous permettre de découvrir une vraie cuisine du Marché.

Tous nos prix et formules sont donnés à titre indicatif :
seuls les menus affichés dans le restaurant sont effectifs.

Les photos sont des exemples de préparations
mais ne sont pas contractuelles.

29, place de la Basse Vieille Tour - 76000 Rouen
tel 02 35 88 71 00 fax 02 35 88 05 30
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